Inhoudsopgave
Een half jaar na het faillissement van restaurant Flavourz van sterrenkok Servais Tielman komt er een nieuw restaurant in het pand aan de Spoorweglaan. Rinaldo Musa, die lange tijd chef kok was bij Italiaans restaurant Mediterraneo in de Rechtstraat, begint er zijn eigen zaak.
Dat bevestigt Michael Maes, die verhuurder is van het pand. Maes kocht na het faillissement van Flavourz de inventaris en heeft nu een huurovereenkomst gesloten met Rinaldo.
Er is meer horecanieuws uit Wyck. Woensdag werd het 10-jarig bestaan van bistro 't Wycker Cabinet gevierd. Een jubileum waarbij uitgebreid werd stil gestaan bij een van de oprichters, Sjarel Miga, die in 2019 overleed aan de ziekte ALS. Hij was samen met Sander Verhoeven de grondlegger van de populaire horecazaak.
Vanaf de start tien jaar geleden is 't Wycker Cabinet een van de populairste zaken in Wyck. Sjarel en Migo durfden het aan om van de toenmalige Python, een ietwat bedompt eetcafé waar gasten soms door het personeel al bellend of op skeelers werden bediend, om te toveren tot een hippe bistro.
Ontbijt
Sander herinnert zich nog dat meteen na de opening van het Wycker Cabinet de gasten in een lange rij voor de deur stonden voor het ontbijt. "Tien jaar geleden waren er in Wyck nauwelijks zaken waar je 's morgens al terecht kon voor een ontbijt. Vooral hotelgasten maakten daar veel gebruik van. Tegenwoordig is dat anders. Er zijn inmiddels heel wat horecazaken die ontbijt aanbieden en 't Wycker Cabinet is daar eigenlijk van afgestapt", legt Sander uit.
Van onze partner
Concept
Voor de eigenaar is 10 jaar Wycker Cabinet een mooi moment om de zaak te verbouwen. "Niet ingrijpend, want ons concept is goed, maar we willen toch de zaak aanpakken", legt Sander uit. En dus gaan dit voorjaar de toiletten op de begane grond naar de kelder en wordt in het najaar de inrichting opgefrist met nieuwe verlichting en wat interieuraanpassingen. "We gaan ons meer richten op het eten en krijgen door het verplaatsen van de toiletten ook wat meer tafeltjes, die we ook iets ruimer kunnen neerzetten."
Sjarel
Sander Verhoeven stond bij het jubileum uitgebreid stil bij zijn compagnon Sjarel Miga, die de diagnose ALS kreeg een paar weken na de opening van 't Wycker Cabinet. "Dat was voor het hele team een enorme klap en schrik, maar Sjarel wilde dat we doorgingen. Hij heeft het nog zo lang mogelijk geprobeerd tot het echt niet meer ging. Dat ik hier sta heb ik volledig te danken aan Sjarel. Hij zal zeker van hier boven trots kijken naar zijn Wycker Cabinet en wat we met zijn allen hebben neergezet."
Apple Park
Er is ook een einde gekomen aan de naam Apple bij de Geusselt. Het Applepark hotel heet nu Garner Hotel en maakt net als Hotel Maastricht onderdeel uit van de InterContinental Hotels Group. Eerder verdween al de Amerikaanse restaurantketen Applebee's.
Maurice Ubags
